10年間にわたる独自の取り組み
2011年、アラン・デュカスをはじめとする15人の著名なフランス人シェフにより、「コレージュ・キュリネール・ド・フランス」が創設されました。
ガストロノミーに関わるすべての人々と共に、日本の食文化振興のために国際的に活動します。
「コレージュ キュリネール 日本」は、高品質な食品の振興と人間らしい規模のガストロノミーの促進を目指すフードチェーンの人々が集っています。
優れたアルティザンによるレストランと生産者の団体
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